Zmrzlina: Domáca zmrzlina, recepty a inšpirácia

Tipy

Čokoládová zmrzlina

Jednoduchý recept na domácu čokoládovú zmrzlinu len z troch ingrediencií. Určite si pochutnáte.

Ingrediencie:

3 banány
4 pl kakaa
3 pl bieleho gréckeho jogurtu

Postup:

Najdôležitejšie je dať pred samotnou prípravou zmrzliny zamraziť banány minimálne na 4 hodiny. Najlepšie však bude, ak ich v mrazničke necháte celú noc. Potom ich vyberte, vložte do mixéra spolu s ostatnými surovinami a mixujte, kým vznikne hustá zmrzlina bez hrudiek. Čím hustejšiu zmrzlinu chcete mať, tým viac banánov pridajte. Prípadne, ak sa vám zdá zmrzlina málo sladká vhoďte do mixéra aj pár datlí. Do hotovej zmrzliny môžete primiešať kúsky ovocia alebo ju pri podávaní ozdobiť napríklad kokosom.

Domáca jahodová zmrzlina

Kto si myslel že zmrzlina sa dá pripraviť len za pomoci špeciálneho stroja je na omyle. Sviežu ovocnú zmrzlinu si môžete pripraviť aj doma. Navyše, ak ju osladíte zdravým agávovým sirupom, nemusíte mať vôbec žiadne výčitky.

Ingrediencie:

400 g mrazených jahôd
1 banán
1 pl agáve sirupu
1 čl vanilkového extraktu
200 g bieleho gréckeho jogurtu

Postup:

Postup je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie spolu zmiešajte v mixéri a vložte do mrazničky na 2 až 3 hodiny. Potom môžete podávať.

Čerešňová zmrzlina s mascarpone

Ingrediencie:

500 g odkôstkovaných čerešní
100 g sladidla podľa chuti
250 g mascarpone
500 ml šľahačkovej smotany

Postup:

Čerešne vložte pred prípravou na pár hodín do mrazničky. Potom ich rozmixujte spolu so sladidlom a mascarpone. Smotanu vyšľahajte do tuha a čerešňovú zmes do nej ručne primiešajte. Preložte do nádoby a dajte na pár hodín do mrazničky.

Levanduľovo-čučoriedková zmrzlina

Ingrediencie:

800 ml kokosového mlieka
3 pl sušenej levandule
150 g mrazených čučoriedok

4 pl javorového sirupu
1 čl vanilkového extraktu
30 g vanilkového proteínu

Postup:

Kokosové mlieko nechajte v hrnci zovrieť. Následne doň primiešajte sušenú levanduľu a nechajte ju 5 minút lúhovať. Kokosové mlieko preceďte a prelejte do mixéra. Pridajte k nemu ostatné suroviny a rozmixujte do hladka. Zmrzlinu preložte do uzatvárateľnej nádoby a nechajte v mrazničke aspoň 6 hodín.

Banánovo-tvarohová zmrzlina

Ingrediencie:

2 banány
200 g tvarohu
¼ hrnčeka mlieka
1 čl arašidového masla
agávový sirup

Postup:

Banány si pred prípravou zmrzliny dajte na pár hodín zamraziť do mrazničky. Zmrazené banány spolu s ďalšími ingredienciami rozmixujte v mixéri a môžete podávať.

Domáce nanuky

Okrem domácej zmrzliny si môžete jednoducho pripraviť aj domáce nanuky. Špeciálne formy na nanuky sa dajú zakúpiť v obchode s domácimi potrebami, no ako formu na nanuky môžete jednoducho použiť aj tégliky od jogurtov do ktorých vložíte drevenú paličku.

TIP: Jednoduchý recept na ovocné nanuky

Vyberte si ovocie podľa vlastnej chuti. Čerstvé ovocie rozmixujte na kašu, prípadne v ňom nechajte aj kúsky nerozmixovaného ovocia. Do ovocnej zmesi pridajte vodu zriedenú s citrónovou šťavou alebo 100 % ovocnú šťavu. Zmes môžete podľa chuti osladiť napríklad agávovým sirupom. Hotovou zmesou naplňte formičky a dajte na pár hodín zamraziť.

Kokosovo-ovocné nanuky

Ingrediencie:

Tvarohová časť

250 g jemného tvarohu
200 g bieleho jogurtu alebo kokosového mlieka
kokosová aróma
2 – 3 pl agávového sirupu

Ovocná časť

150 g drobného ovocia (maliny, černice, čučoriedky)
3 pl strúhaného kokosu
2 pl agávového sirupu

Postup:

Tvaroh zmiešajte s jogurtom alebo kokosovým mliekom, dochuťte arómou a sladidlom. ¾ zmesi odoberte do druhej misky. Ovocie zohrejte na panvici a pridajte k nemu agávový sirup a kokos. Ovocnú časť môžete nechať s kúskami ovocia alebo ju rozmixovať najemno. Po vychladnutí ju vmiešajte do odobratej menšej časti tvarohovej hmoty. Formy na nanuky naplňte striedavo kokosovou a ovocnou časťou a vložte na hodinu do mrazničky. Po hodine do nanukov napichajte paličky a nechajte ešte niekoľko hodín zamraziť.