Zeleninová diéta

Diéty

Odvšadiaľ na vás útočí množstvo diét. Neviete akú si vybrať, aby sa dostavil skutočný efekt. Diét je naozaj veľa no niektoré nemajú veľký účinok.

Príkladom diéty, ktorá ale účinok má je určite zeleninová diéta. Napriek tomu že efektne dokáže s vašou hmotnosťou pohnúť smerom dole, skrýva rôzne úskalia.

Mizivé množstvo sacharidov

Na prvý pohľad sa vám môže zdať, že nie je lepšej diéty, ako zeleninovej. Všade sa hovorí o tom, že zelenina obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, naopak obsah sacharidov je tu veľmi nízky. Pritom hlavným spúšťačom priberania je v mnohých prípadoch práve vyšší obsah sacharidov v potrave. Mohlo by sa teda zdať, že keď vymeníte bežnú stravu za nádielku zeleniny, pôjde chudnutie skoro samo. Avšak tak jednoduché to samozrejme nie je.

Zelenina má malé množstvo kalórií, veľmi nízky obsah sacharidov a naopak veľké množstvo rôznych vitamínov či minerálnych prvkov. Práve preto je z nutričného pohľadu veľmi hodnotná. Ide o takmer ideálnu stravu pri diéte.

Poďme sa teda spoločne pozrieť, kedy je vhodná a kedy naopak nie.

Základom je koreňová zelenina

Zeleninové diéty sú postavené najmä na koreňovej zelenine, medzi ktorú patrí napríklad mrkva, petržlen či zeler. Ďalšou skupinou je kapusta, repa, pór, cibuľa, cesnak, brokolica, kaleráb. Spoločným menovateľom všetkých týchto druhov je práve nízky obsah energie.

V čom vlastne spočíva zeleninová diéta? Niekoľko dní alebo až týždeň konzumujete len zeleninu a to počas všetkých troch denných chodov, teda na raňajky, obed aj večeru. Na desiatu a olovrant si môžete dopriať aj ovocie, ktoré samozrejme obsahuje trocha sacharidov, takže ich týmto spôsobom doplníte.

Okrem toho počas diéty pijete zeleninové šťavy. Ide o veľmi účinnú formu detoxikácie. Môžete si napríklad zeleninu mixovať aj do formy smoothie koktejlov. Týmto spôsobom si môžete zlepšiť zdravotný stav. Ideálne je však konzumovať zeleninu v surovom stave.

Nedostatok bielkovín

V čom spočívajú negatívne stránky tejto diéty? Predovšetkým v tom, že vám môžu chýbať určité látky. Hrozí napríklad nebezpečenstvo nedostatku bielkovín, ktorých v zelenine veľa nenájdete (bielkoviny obsahujú hlavne strukoviny či mäso), aj niektoré ďalšie látky. Niekto môže napríklad pocítiť únavu vplyvom nedostatku sacharidov. Taktiež zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá vám síce prečistí tráviaci systém ale jej nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť tráviace ťažkosti.

Z vyššie uvedených dôvodov preto nie je vhodné dodržiavať diétu dlhodobo. Mohlo by sa vám nedostávať niektorých nevyhnutných látok a tiež by ste mohli trpieť zápchou či plynatosťou. Navyše po návrate k starému spôsobu stravovania hrozí jojo efekt.

Výhody zeleninovej diéty:

dostanete do tela veľké množstvo vitamínov a minerálov
účinná detoxikácia
zlepšenie zdravotného stavu

Nevýhody zeleninovej diéty:

nedostatok bielkovín
zeleninový jedálniček môže byť pre niekoho jednotvárny
zažívacie problémy kvôli veľkému množstvu vlákniny

Jedálniček pri zeleninovej diéte na 3 dni:

1. deň

Raňajky: nastrúhaná mrkva a jablká, orechy, med
Desiata: orechy a hrozienka
Obed: dusený pór
Olovrant: jablko, orechy
Večera: polievka z koreňovej zeleniny

2. deň

Raňajky: nastrúhaná mrkva s ananásom, orechy, med
Desiata: orechy a hrozienka
Obed: šalát z červenej repy a kapusty
Olovrant: jablko, orechy
Večera: dusená mrkva, zeler a petržlen

3. deň

Raňajky: nastrúhaná mrkva a jablká, orechy, med
Desiata: orechy a hrozienka
Obed: dusená kalerábová kapusta
Olovrant: jablko, orechy
Večera: brokolicová polievka

Pozor na jojo efekt

Výhodou je, že počas tejto krátkej niekoľkodennej alebo týždennej diéty môžete schudnúť aj niekoľko kilogramov, avšak problémom môže byť hroziaci jojo efekt, ktorý nastane vo chvíli, keď sa vrátite späť ku starému spôsobu stravovania. Najvhodnejšia je preto samozrejme trvalá pestrá zdravá strava s dostatkom zeleniny v jedálničku. Zeleninová diéta sa môže hodiť skôr ako niekoľkodenná detoxikácia.