Zemiakový guláš

Zemiaky sú surovinou, ktorú môžete pripraviť naozaj na tisíc spôsobov. Konzumácia zemiakov je prínosná vďaka obsahu draslíka či vitamínu C. Výhodou zemiakov je tiež dobrá skladovateľnosť, vydržia v správnych podmienkach aj veľmi dlhú dobu.

 

Zemiaky sa podávajú hlavne ako príloha. Pri podávaní zemiakov ako hlavného chodu sa najčastejšie stretnete so zapečenými zemiakmi alebo napríklad v guláši či v iných mäsových či zeleninových zmesiach.

 

Nakrájajte cibuľu a nechajte ju zozlatnúť na rastlinnom oleji. Potom pridajte kúsok kvalitnej klobásky a posypte to sladkou paprikou. Zalejte vývarom a nechajte variť s pokrájanými zemiakmi cca 15 minút. Dochuťte majoránkou, rascou, soľou, čiernym korením a cesnakom. Malú časť gulášu rozmixujte tyčovým mixérom a zamiešajte naspäť, krásne tak guláš zahustíte.

 

Odporúčame podávať so žitným alebo kvaskovým chlebom.