Zapekané cestoviny s brokolicou

Rúru predhrejte na 190 °C. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Odporúčame ale použiť cestoviny celozrnné, sú nutrične hodnotnejšie než klasické pšeničné cestoviny.

 

Na panvici si osmažte cibuľu nakrájanú nadrobno. K cibuli prisypte sparené ružičky brokolice a restujte ďalších päť minút. Je dobré zaradiť brokolicu do stravy pretože je plná vitamínov a tvorí skvelý prísun železa. Ďalej pridajte nakrájanú papriku, paradajky a hrášok. Spoločne ešte duste pár minút.

 

Jogurt prešľahajte s vajcami a do zmesi zamiešajte nastrúhanú mozzarellu a bazalku. Omáčku zmiešajte so zeleninou a cestovinami. Dochuťte korením a citrónovou šťavou. Ďalej okoreňte soľou, čiernym korením a všetko dajte do zapekacej misy zapiecť na cca 20 minút.

 

Cestoviny podávajte pokvapkané olivovým olejom a posypané čerstvou bazalkou.