Zapečené avokádo

Avokádo sa teší veľkej obľube. Nie je sa čomu diviť keď je také chutné a zdravé. Je označované za superpotravinu vďaka svojmu vysokému obsahu antioxidantov, prospešných tukov, vitamínov a vlákniny.

 

Najprv si pripravte čerstvé avokádo. Rozkrojte ho pozdĺžne na dve polovice a vyberte kôstku.

Polovicu avokáda vložte na plech vyložený papierom na pečenie tak, aby sa nemohla počas pečenia prevrátiť. Potom do nej vyklepte jedno vajce, zľahka osoľte, okoreňte čiernym korením a dajte piecť do rúry na 200 °C asi na 15 minút.

 

Keď je vajce s avokádom takmer hotové, zasypte ho strúhaným parmezánom a nechajte ešte niekoľko minút dopiecť.

 

Pred podávaním môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad nasekanou petržlenovou vňaťou.