Vegánska omeleta

Cícer je všestranná strukovina vhodná aj pre celiatikov. Obľúbeným vegetariánskym receptom z cíceru je napríklad tradičný hummus.

 

V hlbšej miske zmiešajte cícerovú múku s korením podľa chuti a trocha osoľte. Do zmesi po troškách prilievajte studenú vodu tak, aby vznikla redšia kaša. Konzistenciou by mala pripomínať cesto na palacinky.

 

Rozpáľte si kvalitnú nepriľnavú panvici a nalejte na ňu cesto. Zmiernite plameň, aby sa omeleta nepripálila a počkajte, kým zospodu nezozlátne. Okraje omelety by mali byť stuhnuté aby sa dala dobre obrátiť. Obráťte a opečte dozlatista aj z druhej strany.

 

Podávajte so zeleninou či ovocím a získajte jednoduché a rýchle vegánske raňajky či večeru.