Vajíčková nátierka z tofu

Jedna z najobľúbenejších nátierok. Nemusí byť ani Silvester, aby ste si ju pripravili! Najlepšia je na druhý deň, po odležaní v chladničke. Snáď vám v chladničke vydrží dlhšie, ako nám. Obmena klasickej vajíčkovej nátierky za jej vegánsku verziu z tofu.

Všetky ingrediencie okrem jarnej cibuľky poriadne rozmixujte v malom mixéri a dochuťte.

Odporúčame začať s 1 lyžicou horčice, 3 lyžicami sojanézy a postupne pridávať a ochutnávať. Každý má určite rád trocha inú chuť a navyše pri horčici záleží na tom, či je pikantná a ako celkovo chutí.

S čiernou soľou buďte tiež opatrný a priebežne ochutnávajte. Je omnoho slanšia, než klasická soľ. Niekedy a tiež stáva, že je inak slaná podľa konkrétnej značky. Ďalej pridajte kurkumu a čierne korenie.

Nakoniec, keď je chuť dotiahnutá k dokonalosti, pridajte hrsť nasekanej jarnej cibuľky. Odporúčame podávať s kvalitným žitným alebo celozrnným pečivom.

TIP: Pre vernejšiu „vajíčkovú“ štruktúru, roztlačte kúsok tofu vidličkou alebo rozdrobte prstami a pridajte až po rozmixovaní.