Tacos s cícerom

Cícer je strukovina, ktorú môžete poznať pod názvom „rímsky hrach“. Je zdraviu prospešná a navyše neobsahuje lepok, takže je vhodná aj pri bezlepkovej diéte.

 

Sladké zemiaky premiešajte s olejom a soľou, dajte piecť na papier na pečenie a pečte 20 minút v predhriatej rúre na 180 °C.

 

Cícer si roztlačte na kašu. Na rozohriatej panvici s kvapkou oleja cícer s paprikou, rascou a soľou poduste asi 5 minút. Potom primiešajte špenát a nechajte ho trochu zvädnúť.

 

V mixéri rozmixujte spolu s trochou vody pastu tahini, vňať koriandru, cesnak, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a štipku soli. Pridajte vodu tak, aby vám vznikla omáčka, ktorá nebude vytekať z tortill.

 

Na placky natrite pastu z cícera, pridajte zemiaky a zalejte omáčkou z tahini. Všetko posypte čerstvým koriandrom a podávajte. Môžete pridať aj kyslú smotanu.