Šošovica na kyslo a varené vajce

Zelená šošovica je vážne skvelá strukovina! Má špecifickú tmavo zelenú farbu ale keď ju rozdelíte je žltá. Patrí medzi najchutnejšie a najzdravšie druhy šošovice, práve kvôli svojej lahodnej orieškovej chuti a určite vás prekvapí aj jej nekonečná variabilita.

 

Je drobnozrnná, nerozvarí sa a nenasiakne chuť dresingu, preto je ako stvorená k príprave šalátov.

 

Šošovicu uvarte podľa návodu na obale, okoreňte, pridajte vypraženú cibuľku a podávajte s vajíčkom natvrdo (môžete experimentovať tiež s vajíčkom na mäkko) a kyslou uhorkou. Ďalej odporúčame podávať s kúskom čerstvého žitného pečiva.