Rizoto na thajský spôsob

Hlavné chody

Ingrediencie na 1 porciu

Paprika červená	0.5 kus
Paprika žltá	0.5 kus
Paprika zelená	0.5 kus
Špenát čerstvý	20 g
Orechy kešu	1 hrsť
Chilli paprička	1 kus
Soľ	1 štipka
Čierne korenie	1 štipka
Ryža celozrnná	60 g
Limetka	0.5 kus
Mlieko kokosové	50 ml
Maslo ghee	15 g

Rizoto na thajský spôsob vás očarí svojou pikantnosťou. Chilli obsahuje štipľavý alkaloid kapsaicin, ktorý pôsobí analgeticky a antibakteriálne. Chilli je navyše skvelým pomocníkom pri chudnutí.

Najprv si pripravte ryžu. Dobre ju opláchnite a potom ju dajte variť do osolenej vody podľa návodu na obale.

Papriku nakrájajte na menšie kocky a chilli papričku najemno (ak nie ste milovníkom príliš pálivého jedla, nemusíte ju dávať do jedla celú a so semienkami).

Na panvici zohrejte ghee, prihoďte nakrájanú papriku, chilli a opekajte. Po chvíli pridajte uvarenú ryžu a kokosové mlieko. Všetko spoločne krátko poduste.

Nakoniec odstavte, primiešajte špenát, limetkovú šťavu a čerstvú kôru (ale len v prípade, že nemáte chemicky ošetrenú limetku ale BIO limetky).

V rúre pri 180°C opražte kešu orechy po dobu 10 minút. Nakoniec nimi posypte pripravené rizoto a môžete podávať.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 705.915 Kj