Kuracie stehno so špenátom v paradajkovej omáčke

Kuracie mäso je ľahké a dobre stráviteľné. V spojení s paradajkami a špenátom sa môže navyše stať vitamínovou bombou. Vďaka tomu vaše telo získa množstvo prospešných antioxidantov a navyše si pochutnáte.

 

Začnite prípravou mäsa. Kuracie stehno očistite, zbavte kože a potom ho okrájajte od kosti. V hlbšej panvici si rozohrejte kokosový olej a mäso na ňom približne 2-3 minútky opekajte aby sa opieklo zo všetkých strán.

 

Potom k mäsu pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, asi 75 ml vody a na kolieska nakrájaný pór. Zmes osoľte a za občasného premiešania varte asi 5 minút.

 

Keď sa všetko ohreje, pridajte čerstvý špenát, cherry paradajky nakrájané na polovicu a ½ polievkovej lyžice horčice. Niekoľko minút spoločne ohrievajte, aby špenát zvädol, mäso sa správne pripravilo a aby sa všetky chute spojili dohromady.

 

Na tanieri posypte rozdrobeným syrom feta.