Quinoa recept: quinoa na sladko s ovocím

Mrlík čílsky, známy aj ako quinoa, je v európskych končinách čoraz vac rozšírenou a obľúbenou potravinou. Quinoa je prirodzene bezlepková, má dokonalé aminokyselinové zloženie, vysoký obsah vápnika, fosforu a železa. Vzhľadom na to, že sa jedná o oblininu, má quinoa aj pomerne vysoký obsah omega 3 mastných kyselín.

Chutný quinoa recept sa dá pripraviť na sladko aj na slano, vďaka čomu je možné túto obilninu jesť v rôznych variáciách. Či už sa ľudia stretli s quinou prvýkrát a poriadne ani nevedia, ako sa varí quinoa, alebo sa jedná o ostrieľaných odborníkov do tejto obilniny, tak väčšina z nich pripravuje quinoa recepty výhradne na slano. Quinoa na sladko však vie byť veľmi jednoduchá. Stačí ju len správne ochutiť, pridať zrelé ovocie, kokosové mlieko, trochu horkej čokolády a zdravé raňajky alebo desiata bohatá na omega 3 mastné kyseliny je ihneď na svete.

Ako sa varí quinoa – kompletný quinoa recept

Quinou je najskôr vhodné vysypať do sitka a prepláchnuť v horúcej vode. Je to jeden zo základných bodov, ktorý je možné nájsť v takmer každom manuáli na to, ako sa varí quinoa. Táto obilnina sa totiž prepláchnutím vo vriacej vode zbaví svojej prirodzenej horkosti.

Prepláchnutú quinou následne dajte do menšieho hrnca a zalejte kokosovým mliekom. Za občasného miešania priveďte do varu, pridajte obsah vanilkového lusku (alebo pokojne aj mletú vanilku) a škoricu, premiešajte, prikryte a nechajte variť na miernom plameni 10 – 15 minút. Ak si nie ste istí, či je quinoa hotová, nakuknite pod pokrievku a ochutnajte ju. Po uplynutí času stiahnite quinou zo sporáka a nechajte ju ešte 5 minút odležať.

Hotovú quinou môžete osladiť lyžicou medu, premiešajte a naložte do dvoch misiek. Pokiaľ však chcete quinoa využiť na zdravé raňajky, osladenie medom môžete pokojne vynechať. Zasypte čerstvým ovocím. Môžete použiť prakticky akékoľvek ovocie, no na tento účel sa jednoznačne hodí bobuľovité ovocie, ako napr. čučoriedky, maliny alebo ríbezle. Navrch môžete pridať pár hobliniek horkej čokolády a recept na dokonalé zdravé raňajky je hotový. Quinoa na sladko sa hodí aj ako desiata do práce, stačí si uvarenú quinou naložiť do skleneného pohárika a zasypať ju ovocím.