Pór s mrkvou a tymianom

Pór a mrkva predstavujú jedny z najznámejších a najdostupnejších zelenín u nás. Zoženiete ich po celý rok a môžete si vybrať aj z lokálnych kúskov. Nad lokálnymi kúskami určite neohŕňajte nos! Aj z na prvý pohľad obyčajnej koreňovej zeleniny vykúzlite neuveriteľné množstvo receptov. Navyše okrem dobrej dostupnosti vás určite poteší aj priaznivá cena. Inšpirujeme vás.

 

Zeleninu si dôkladne očistite. Pór odporúčame rozkrojiť pozdĺžne a poriadne opláchnuť všetky vrstvy vodou. Predídete tak kamienkom vo vašom obede. Zeleninu nakrájajte na polovičné kolieska a v cedidle ešte raz dôkladne opláchnite a nechajte odkvapkať.

 

Mrkvu si nastrúhajte na hrubom strúhadle. V panvici rozpáľte lyžičku kokosového oleja (ak máte nepriľnavú panvicu olej použiť nemusíte). Pór opekajte asi dve minúty, potom pridajte mrkvu, tymian, štipku soli, čierneho korenia a opekajte spoločne ďalšie dve minúty.

 

Takto pripravenú zmes môžete použiť ako prílohu k akýmkoľvek druhom mäsa, rybám, tofu alebo aj ako teplý šalát.