Pohánkové perníčky

Pohánka je prirodzene bezlepková a tento recept je preto vhodný pri celiakii, alergii na lepok a vôbec pre každého, kto má rád zdravé maškrtenie.

 

Najprv si v miske zmiešajte všetky sypké suroviny, teda pohánkovú múku, prášok do pečiva a podľa chuti perníkové korenie.

 

V inej miske si vyšľahajte zmäknuté maslo s medom. Potom do krémy zašľahajte aj vajce a postupne prisypávajte zmiešané sypké suroviny.

 

Vypracujte kompaktné hladké cesto a nechajte ho aspoň hodinu odležať v chladničke. Po odležaní vyváľajte z cesta 3 mm hrubý plát a vykrajujte rôzne tvary.

 

Pečte v rúre na 170° asi 10 minút. Hotové perníčky môžete zdobiť podľa vlastnej fantázie alebo ich jesť samostatne.