Olivová tapenáda

Predjedlá

Ingrediencie na 1 porciu

Cesnak	0.5 strúčik
Bazalka čerstvá	0.5 hrsť
Olej olivový	10 ml
Olivy čierne	15 kusů
Chlieb celozrnný pšenično-ražný (50g)	1 krajec
Chilli paprička	1 kus
Soľ	1 štipka
Čierne korenie	1 štipka
Petržlen vňať	5 g
Kapara	5 g
Kozí camembert	20 g

Intenzívnu chuť olív umocnite cesnakom, chilli a bylinkami. Tapenáda chutí výborne s opečeným chlebom a rozpečeným kozín syrom.

Rozmixujte olivy, kapary, sardely, strúčik cesnaku, chilli, bazalku, petržlenovú vňať a 2 lyžice oleja na hladkú pastu.

Rozdrvte zvyšný strúčik cesnaku a premiešajte ho so zvyšným olejom. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte syr reznou stranou hore a pokvapkajte cesnakovým olejom.

Na rozohriatom grile rozpekajte 2-3 minúty dozlatista. Podávajte s tapenádou a opečeným celozrnným chlebom. Vyberajte celozrnné a kvalitné pečivo.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 635.892 Kj

Bielkoviny	5.06 g
Sacharidy	26.15 g
Tuky	2.7 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)	0.89 g
Trans mastné kyseliny (z tukov)	0.11 g
Vláknina	4.66 g
Vápnik	0.01 g
Gi	40