Morčacie mäsko s pečenou mrkvou

Olúpanú a nakrájanú mrkvu na kolieska poukladáme na papierový obrúsok, ľahko posolíme a necháme chvíľku odpočívať. Potom ju osušíme a premiešame v hlbokom tanieri s lyžičkou olivového oleja a štipkou soli. Ďalej poukladáme plátky mrkvy na papier na pečenie a v predhriatej rúre na 180 °C pečieme po dobu 15 minút. Morčacie mäso si nakrájame na ľubovoľné kúsky, osolíme, okoreníme a sprudka orestujeme z oboch strán na nepriľnavej panvici. Kombinovať môžeme s rôznymi druhmi príloh a zeleninových šalátov.