Linecké koláčiky pre vegánov

Tradičné linecké koláčiky v upravenej verzii pre vegánov.

 

Vo veľkej miske zmiešajte múku, škrob, puding a citrónovú kôru. Potom pridajte trochu citrónovej šťavy, rastlinné maslo maslo a rukami vypracujte hladké cesto. Cesto nechajte najmenej hodinu (ideálne cez noc) odpočinúť v chladničke.

 

Rúru predhrejte na 160°C. Pripravené cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche na plát hrubý 2-3 mm. Vykrajujte tvary, ktoré následne vyrovnáte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte približne 15 minút. Pri pečení priebežne sledujte, či vám koláče hnednú.

 

Vychladené kúsky spolu zlepte obľúbenou marmeládou a nebojte sa experimentovať, nemusí to byť iba klasická ríbezľová marmeláda na linecké koláčiky.

Skladujte v uzatvárateľnej nádobe.

 

Pri pečení sa držte gramáží viď. nižšie! 

Na 1 dávku koláčov budete potrebovať:

• 250 g hladkej špaldovej múky
• 160 g rastlinného masla
• 1 polievkovú lyžicu vanilkového pudingu
• štipku vanilky z lusku
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• kvalitnú marmeládu