Lečo

Lečo je typickým pokrmom pre maďarskú kuchyňu. K jeho príprave budete potrebovať hlavne papriky, paradajky, cuketu a cibuľu. Zeleninu nakrájajte na plátky a premiešajte s paradajkami a cibuľou tak aby vznikla rovnorodá zmes. Okoreňte mletou paprikou, soľou a čiernym korením.

 

Zeleninu si umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Paradajky si ohrejte. Na troške oleja opražte cibuľu do sklovita. Po chvíli prisypte nakrájanú cuketu a papriky. Posypte trochou oregana a spoločne opekajte. Pridajte vajce (v prípade čisto zeleninovej verzie použite rozdrobené lahôdkové tofu ochutené čiernou soľou).

 

Ohriate paradajky si nakrájajte a pridajte do zmesi. Okoreňte mletou paprikou. Kěd bude všetka zelenina mäkká, cca po 15-20 minútach, zmes finálne dochuťte. Prelisujte cesnak a pokvapkajte citrónovou šťavou.

 

Lečo odporúčame podávať s ryžou alebo žitným pečivom.