Dusené kuracie mäso s bulgurom

Je chutnejší než kuskus, výživnejší než ryža, pripravuje sa rýchlejšie než krúpy a má široké možnosti využitia. Reč je o bulgure, v slovenskej kuchyni zatiaľ málo známej aj keď nie veľmi exotickej prílohe, ktorá má výraznú obilninovú vôňu a príjemnú orieškovú chuť.

 

Obsah vitamínu A, fosforu, železa, horčíka a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravej stravy. Vďaka zastúpeniu vlákniny podporuje činnosť čriev a pôsobí tiež blahodárne na nervovú sústavu.

 

Kuracie mäso si dobre umyte a osoľte. Potom ho vložte na panvicu, pridajte (najlepšie) čerstvé bylinky, podlejte trochou vody alebo vývaru a duste do zmäknutia.

 

Podávajte s bulgurom a čerstvou zeleninou.