Bruschetta s cesnakom a paradajkami

Bruschetta je vlastne opečený chlieb a robí sa z bieleho chleba alebo bagety, ktorý sa pečie za sucha v rúre. Variácií na bruschettu je hneď niekoľko a stretnúť sa s týmto predkrmom môžete v každej talianskej reštaurácií. Pre zdravú verziu vyberte kvalitné žitné alebo celozrnné pečivo a doprajte si tento lahodný taliansky predkrm bez výčitiek.

 

Ako prvé si nakrájajte kvalitné pečivo na plátky so šírkou cca 3-5 cm. Ďalej si nakrájajte paradajky na malé kúsky a dajte ich na stranu do misky- vyberajte kvalitné paradajky, keďže na ich chuti stojí celý predkrm.

 

Na paradajky nalejte väčšie množstvo olivového oleja, okoreňte ich soľou, čiernym korením a zmiešajte s bazalkou nakrájanou nadrobno– všetko si premiešajte a nechajte uležať.

 

Zapnite rúru na 150 stupňov a pripravte si plech na stred do vyhriatej rúry.

Dajte piecť kúsky chleba na cca 10 minút (hotové bruschetty musia byť chrumkavé, nie tvrdé).

 

1. bruschetta s cesnakom:

vezmite opečený chlieb, natrite naň cesnak (rovnako ako na hrianky), osoľte ho a pokvapkajte olivovým olejom

1. bruschetta s paradajkami:

vezmite opečený chlieb a navrch naskladajte paradajkovú zmes