Batátové brownies

Prirodzene sladké, krémovo čokoládové a pritom úplne bez výčitiek. Také sú tieto batátové brownies. Brownies sú navyše veľmi jednoduché na prípravu.

 

Batáty ošúpte, nakrájajte na kocky a varte cca 15 minút. Ďalej pridajte ďatľovú pastu, kokosový olej a mixujte ponorným mixérom. Potom primiešajte suché ingrediencie a cesto je hotové. Keby bolo príliš tuhé a nedalo sa miešať, stačí pridať trochu mlieka alebo vody.

 

A ako na arašidové špirály?

 

Lyžičku arašidového masla dajte na cesta na 4 miesta. Druhou stranou lyžičky potom len ťahajte špirály. Ak by ste mali arašidové maslo veľmi tuhé, zmiešajte ho s trochou kokosového oleja.

 

Na záver môžete pridať ešte rôzne oriešky, semienka alebo ovocie. S ovocím ale pozor. Brownies sú sami o sebe dosť mokré a keď pridáte veľa ovocia, neupečú sa.

 

Pečte na 180 stupňov 30-35 minút. Keď pichnete do cesta, uprostred budú ešte mokré, ak sú už ale okraje suché, brownies sú hotové.

Nechajte vychladnúť. Po úplnom vychladnutí sú brownies hotové a pripravené na krájanie.

 

Ingrediencie na jeden klasický plech (8 porcií)

800g batátov (2-3 batáty)
100g ďatlovej pasty (ak používate celé ďatle, najprv ich namočte)
3 lyžice kokosového oleja
40g pohánkovej múky
40g tmavého kakaa
1 lyžička škorice
¼ lyžičky soli
4 lyžičky arašidového masla