Baklažán z panvice

Hlavné chody

Ingrediencie na 1 porciu

Šunka bravčová 96 %	60 g
Olej olivový	1 ml
Vajce	1 kus
Baklažán	100 kusů
Smotana kyslá	10 g
Soľ	1 štipka
Čierne korenie	1 štipka
Zeleninový vývar	150 ml

Baklažán ošúpte, nakrájajte na kolieska a posypte soľou. Na predhriatom oleji kolieska opečte po oboch stranách dozlata. Šunku nakrájajte na kocky a pridajte k baklažánu a podlejte zeleninovým vývarom a poduste 10 minút. Smotanu osoľte, okoreňte a zmiešajte s vajcom. Potom baklažán zalejte smotanou a chvíľku pečte na panvici. Podávajte s ryžou.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Celková energetická hodnota 471.126 Kj

Bielkoviny	7.39 g
Sacharidy	4.51 g
Sacharidy z cukrov	0.04 g
Tuky	6.65 g
Nasýtené mastné kyseliny (z tukov)	2.55 g
Cholesterol	0.2 g
Vláknina	2 g
Sodík	0.07 g
Vápnik	0.03 g