Zemiaky
Zemiaky sú predovšetkým zdrojom sacharidov (najmä škrobu). Nájdeme v nich však i veľké množstvo minerálov. Jedná sa o horčík, železo, zinok, meď, mangán, fosfor, jód, nikel, vápnik a draslík. Zemiaky obsahujú i vitamíny, a to hlavne vitamín C, B1 a B2.