Pšenové guličky

Pšeno sparte vriacou vodou, odstránite tak jeho horkosť. Následne ho zalejte vodou alebo mliekom, pridajte štipku soli a pomaly za občasného miešania varte, kým nebudú mäkké.

 

Potom ho nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

Medzitým sparte mandle a olúpte ich, druhou možnosťou je kúpiť rovno mandle lúpané, čím si ušetríte prácu.

 

Následne k vychladnutému pšenu pridajte nasekané orechy, hrozienka (môžu byť naložené v rume), mletý kokos, maslo, med a sladidlo navyše podľa vlastnej chuti.

 

Cesto poriadne premiešajte. Ak by sa veľmi lepilo na ruky, pridajte trocha mletého kokosu.

 

Z pripravenej hmoty tvarujte guličky s jedlou mandľou uprostred, ktoré obalíte v strúhanom kokose (prípadne strúhaných orechoch alebo kakau), potom guličku vložte do košíčka.

 

pozn: Hotové guličky zo pšena by mali byť uložené v chladničke a mali by sa rýchlo zjesť, nie sú totiž veľmi trvanlivé.

Ingrediencie na várku guličiek:

• 150 g pšena
• 700 ml vody nebo mlieka
• štipka soli
• 60 g nasekaných orechov
• 60 g hrozienok
• 60 g mletého kokosu
• 1 lyžica masla
• 1 – 2 lyžice medu
• ďalšie sladidlo podľa chuti alebo viac medu
• kokos na obalenie