Pizza z cukety

Je pre vás pizza kvôli svojim dietetickým hodnotám v úplnej nemilosti? To ste ešte asi neskúšali jej odľahčenú verziu. Cesto z cukety a úplne bez múky!

 

Cuketu si nastrúhajte na hrubom strúhadle spolu so šupkou, potom ju roztiahnite napríklad na lopárik a nechajte ju chvíľu odležať aby pustila vodu, ktorú potom vyžmýkajte.

 

Ďalej pridajte syr nastrúhaný nahrubo, vajce, bazalku, čierne korenie a oregano. Všetko dôkladne premiešajte. Rovnomerne rozvrstvite na papier na pečenie a dajte piecť do rúry predhriatej na 200 °C na dobu 15 minút.

 

Potom upečenú placku vytiahnite, potrite paradajkovým pretlakom (dochuteným soľou, čiernym korením, oreganom, cesnakom a citrónovou šťavou a uložte na ňu zvyšné ingrediencie. Vrch posypte zbytkom nastrúhaného syru a ďalších 15 minút pečte.

 

Na konci posypte čerstvou bazalkou a podávajte. Pizza je chutná aj za studena.