Najlepšie recepty na osie hniezda

Formičky na osie hniezda

Otváracie plastové

S týmto typom formičiek sa vám bude pracovať veľmi ľahko. Stačí cesto natlačiť dovnútra, urobiť jamku, pridať náplň a uzatvoriť piškótom. Formičku nakoniec dáte dole po jej otvorení.

Vyklápacie

Vyklápacie formičky majú svojich priaznivcov aj odporcov. Fungujú rovnako, ako tie otváracie, ale o niečo horšie sa s nimi pracuje pri vyberaní hotového osieho hniezda.

Každú formičku tak vždy nezabudnite pred naplnením vysypať kryštálovým cukrom, mletým kokosom alebo kakaom.

Dnes sú v ponuke aj také formičky, ktoré síce svojím vzhľadom osie hniezdo nepripomínajú, ale plnia rovnaký účel. Sú to napríklad formičky snehuliaka, vianočných stromčekov, zvieratiek apod.

Ako vybrať osie hniezda z formičky

• formička musí byť poriadne vysypaná kryštálovým cukrom, kokosom alebo kakaom – nešetrite
• cesto sa lepšie vyberá vtedy, pokiaľ ho predtým necháte dobre vychladnúť
• osvedčený trik je do špičky formičky vyvŕtať malú dierku, ktorú následne hniezda vyfúknuť a následne opatrne vytiahnuť za pomoci piškótu
• prípadne môžete použiť mikroténový sáčok

Recepty na osie hniezda

Receptov nájdete niekoľko. Cesto vždy tvoria mleté piškóty a rum. Niekedy sa pridávajú orechy s bielkom, inokedy kakao. Pripravili sme si pre vás na vyskúšanie hneď niekoľko variant. Na svoje si prídu samozrejme aj ľudia, ktorí preferujú zákusky bez lepku. Nepečenými koláčmi si toho veľa v kuchyni nezašpiníte, tak hurá do toho!

Bezlepkové osie hniezda

Na tomto zákusku si môžu bezstarostne pochutnať aj tí, ktorí sa lepku vyhýbajú alebo trpia celiakiou.

Ingrediencie:

• 50 g mäkkého masla
• 20 g kryštálového cukru
• 2-4 lyžice rumu
• 20 g holandského kakaa
• 160 g bezlepkových piškót
• kvapka mlieka
• bezlepkové piškóty vcelku

Krém:

• 50 g masla
• 20 g kryštálového cukru
• 1 lyžica kvalitného rumu
• kvapka vanilkového extraktu

Postup prípravy:

Mäkké maslo rozmiešajte s kryštálovým cukrom. Pridajte rum, kakao a zmes poriadne premiešajte.

Potom rozmixujte piškóty a primiešajte ich do pripravenej zmesi. Ak by bola vzniknutá zmes príliš sypká, použijte trochu rumu alebo mlieka naviac. Hotové cesto vložte na pol hodiny do chladničky stuhnúť. 

Medzitým si pripravte krém tak, že vyšľaháte mäkké maslo s cukrom, rumom a vanilkovým extraktom.

Zo stuhnutého cesta urobte gulôčky, ktoré následne vložte do formičky na osie hniezdo. Do stredu cesta vytvorte jamku a naplňte ju hotovým krémom. Nakoniec priklopte celou piškótou a opatrne formičku dajte dole. Skladujte v chladničke.

Kokosové osie hniezda

Osie hniezda radíme medzi najrýchlejšie recepty na vianočné koláče a spoločne s kokosom tvoria ideálnu a lahodnú kombináciu chutí.

Ingrediencie:

• 200 g mletého kokosu
• 200 g kryštálového cukru
• 1 vajce
• 200 gramov piškót
• 210 g mäkkého masla
• celé piškóty

Krém:

• 3 lyžice studenej kávy
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 žĺtok
• 1 vajce
• 125 g masla

Postup prípravy:

Kokos, cukor, vajce, mleté piškóty a maslo zmiešajte dohromady a vytvorte cesto.

Pripravené cesto vložte na 30 minút do chladničky, aby stuhlo. Medzitým si pripravte krém.

Kávu, cukor, žĺtok a vajce rozmiešajte vo vodnom kúpeli a miešajte do vtedy, kým zmes nezhustne. Potom zmes nechajte dobre vychladnúť. Nakoniec hmotu zašľahajte do mäkkého masla a vznikne vám krém.

Pripravte si formičky na osie hniezda a dobre ich vysypte spomenutými surovinami. Z cesta vytvorte guľôčky, ktoré postupne vtlačte do formičky. Vytvorte jamku, ktorú zaplníte krémom.

Osie hniezda uzatvorte celou piškótou.

Skladujte v chladničke alebo na veľmi chladnom mieste.

Osie hniezda s vaječným koňakom

Máte radi vianočné koláče s vaječným koňakom? Tak to osími hniezdami podľa tohto receptu určite nepohrdnete! A pokiaľ máte strach o svoju štíhlu líniu, tak aj s tým vám radi pomôžeme a poradíme vám, ako si počas Vianoc udržať stálu váhu.

Ingrediencie:

• 160 g detských piškót
• 50 g kryštálového cukru
• 60 g mletých orechov
• 40 g mäkkého masla
• 60 g strúhanej horkej čokolády

Krém:

• 2 lyžice rumu
• 1 bielok
• vaječný koňak
• sušené mlieko
• detské piškóty vcelku

Postup prípravy:

Najprv si pripravte piškóty – nameľte ich ale podrvte. Ďalej zmiešajte s cukrom, orechmi, čokoládou, maslom, rumom a bielkom. Celú zmes vypracujte na cesto. Vzniknuté cesto vložte aspoň na 30 minút do chladničky stuhnúť.

Medzitým si pripravte náplň – do misky nalejte vaječný koňak, ktorý podľa potreby zahustite sušeným mliekom. Z cesta vytvorte guľôčky, ktoré potom vložte do formičiek. Uprostred cesta vytvorte jamku (môžete si pomôcť napríklad vareškou), ktorú naplňte pripraveným krémom z vaječného koňaku. Nakoniec osie hniezda uzavrite detskými piškótmi vcelku.

Skladujte v chladničke

Orechové osie hniezda

Vianočná klasika, ktorá nikdy nesklame.

Ingrediencie:

• 100 g mletých orechov
• 60 g masla
• 160 g kryštálového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice rumu
• 2 lyžice mlieka
• 20 piškót

Krém:

• 2 žĺtky
• 100 g masla
• 80 g kryštálového cukru
• rum – podľa potreby

Postup prípravy:

Najprv si nameľte orechy, ktoré potom zmiešajte s cukrom a kakaom. Potom pridajte rum, mlieko, maslo (to nechajte pred spracovaním zmäknúť pri izbovej teplote).

Všetko premiešajte a vypracujte hladké cesto, ktoré vložte na pár hodín stuhnúť do chladničky. Medzitým si pripravte krém. Žĺtky zmiešajte s kryštálovým cukrom a postupne primiešajte maslo a trochu rumu. Krém by mal byť krásne hladký.

Akonáhle máte všetko hotové, začnite z cesta tvoriť guľôčky a tie obaľujte v cukre. Guľôčky vtlačte do formičky, urobte do stredu jamku, ktorú následne vyplňte pripraveným krémom. Osie hniezdo zakryte piškótou a opatrne vyberte z formičky. Hotové osie hniezda skladujte v chladničke.

Linecké koláče, vanilkové rožky alebo medvedie labky? Vyskúšajte ďalšie osvedčené recepty na vianočné koláče a to navyše v zdravších verziách!